🍣 Japon Mutfağı Menü 🌸
🥢 Başlangıçlar & Meze

Edamame (Tuzlu Soya Fasulyesi)

Gyoza (Japon Mantısı)

Takoyaki (Ahtapot Topları)

Agedashi Tofu (Kızarmış Tofu)

Seaweed Salad (Deniz Yosunu Salatası)

🍣 Sushi & Sashimi

Nigiri Sushi (Somon, Ton Balığı, Karides)

Maki Roll (California Roll, Avokado Roll)

Sashimi (Taze Çiğ Balık Dilimleri)

Temaki (El Sushi)

🍲 Çorba & Sıcak Yemekler

Miso Çorbası

Ramen (Tavuk, Tonkotsu veya Vejetaryen)

Udon (Kalın Buğday Eriştesi)

Yakitori (Izgara Tavuk Şiş)

Tempura (Sebze ve Deniz Ürünleri Kızartması)

🥗 Salatalar & Yan Lezzetler

Sunomono (Salatalık ve Deniz Ürünleri Salatası)

Hijiki (Japon Yosunu Salatası)

Pickled Vegetables (Turşu Çeşitleri)

🍡 Tatlılar

Mochi (Pirinç Unu Tatlısı)

Dorayaki (Tatlı Kırmızı Fasulye Dolgulu Krep)

Matcha (Yeşil Çay) Dondurma

Taiyaki (Balık Şeklinde Tatlı Hamur)

🍵 İçecekler

Yeşil Çay (Sencha, Matcha)

Sake (Pirinç Şarabı)

Soju & Japon Bira

Yuzu Limonata

🌿 Ege Mutfağı Menü 🌿
🥗 Başlangıçlar & Mezeler

Zeytinyağlı Börülce

Kabak Çiçeği Dolması

Enginar Dolması

Fava (Ege usulü bakla ezmesi)

Şakşuka

Turp Otu Salatası

Radika & Hardal Otu Haşlaması

🐟 Denizden

Izgara Çipura

Sardalya Izgara

Ahtapot Söğüş

Midye Tava

Karides Güveç

Levrek Buğulama

🍅 Salatalar

Zeytinli & Kekikli Domates Salatası

Girit Salatası (Lor, ceviz, zeytinyağı)

Deniz Börülcesi Salatası

Narlı Roka Salatası

🍲 Ana Yemekler

Ege Usulü Kuzu Tandır

Otlu Mücver

Kuru Börülce Yemeği

Girit Köftesi

Zeytinyağlı Bamya

Kuşkonmazlı Pilav

🍋 Tatlılar

Lor Tatlısı

Kabak Tatlısı (tahinli, cevizli)

İncir Uyutması

Zerde

Cevizli Şambali

🍷 İçecekler

Şarap (Urla & Bozcaada üzümleri)

Rakı & Ege Mezeleri

Ev Yapımı Limonata

Kekik Çayı

Sakızlı Türk Kahvesi

🌊 Akdeniz Mutfağı Menü 🌿
🥗 Başlangıçlar & Mezeler

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Fava (Bakla Ezmesi)

Humus & Babagannuş

Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Girit Ezmesi (Lor, zeytinyağı, baharat)

Karides Güveç

🐟 Denizden

Izgara Levrek (Limon soslu)

Kalamar Tava & Sarımsaklı Yoğurt

Karidesli Spagetti

Midye Dolma

Ahtapot Izgara

🍅 Salatalar

Akdeniz Salatası (zeytin, keçi peyniri, domates, roka)

Çoban Salata

Roka & Nar Ekşili Salata

Kinoalı Sebze Salatası

🍝 Ana Yemekler

Tavuk Souvlaki (Şiş)

Kuzu İncik Fırında

Musakka

Zeytinyağlı Sebze Güveci

Deniz Mahsullü Risotto

🍋 Tatlılar

Fırınlanmış İncir & Bal

Portakallı Revani

Baklava Çeşitleri

Limonlu Cheesecake

Dondurma Üzerinde Zeytinyağı & Fesleğen

🍷 İçecekler

Beyaz & Kırmızı Şarap

Rakı & Meze Uyumu

Limonata

Soğuk Çay & Taze Nane

Türk Kahvesi & Likör

🏮 Çin Mutfağı Menü 🏮
🥟 Başlangıçlar

Spring Rolls (Çin Böreği) – Sebzeli çıtır rulolar, tatlı-ekşi sos ile

Wonton Çorbası – Tavuklu wonton mantısı ve sebzeli et suyu

Edamame – Tuzlanmış haşlanmış soya fasulyesi

🍜 Çorbalar

Hot & Sour Soup (Acı-Ekşi Çorba) – Mantarlı, tofu ve baharatlı çorba

Chicken Corn Soup – Tavuk ve mısır taneleriyle hafif çorba

🍲 Ana Yemekler

Kung Pao Chicken – Fıstıklı, biberli, acılı tavuk

Beef with Broccoli – Soya soslu, brokolili ince dana eti

Sweet & Sour Pork – Ananas ve biber ile tatlı-ekşi soslu domuz eti

Peking Duck (Pekin Ördeği) – İnce kreplerle servis edilen çıtır ördek

Mapo Tofu – Baharatlı kıymalı soslu tofu

Chow Mein – Sebzeli, tavuklu ya da deniz mahsullü kızarmış erişte

Fried Rice – Yumurta, sebze, tavuk veya karides ile

🐟 Deniz Mahsulları

Sweet Chili Shrimp – Acı-tatlı soslu karides

Steamed Fish with Ginger & Soy – Zencefil ve soya soslu buharda balık

🥬 Vejetaryen Seçenekler

Stir-Fried Vegetables – Çeşitli sebzeler wokta hafif kızartma

Vegetarian Dumplings – Sebzeli buharda veya kızartılmış mantı

Szechuan Eggplant – Acılı-sarımsaklı patlıcan

🍵 İçecekler

Yasemin Çayı

Yeşil Çay

Çin Birası (Tsingtao)

🍡 Tatlılar

Mochi Dondurma

Mango Puding

Kızarmış Dondurma

Hindistan Mutfağı Menüsü
Başlangıçlar (Starters / Appetizers)

Samosa – Baharatlı patates ve bezelye ile doldurulmuş üçgen kızarmış hamur.

Pakora – Sebze veya tavuk parçalarının nohut ununa batırılarak kızartılması.

Paneer Tikka – Marine edilmiş ev yapımı peynirin ızgarada pişirilmesi.

Aloo Tikki – Baharatlı patates köfteleri, nane yoğurt sosuyla.

Çorbalar (Soups)

Mulligatawny Çorbası – Baharatlı mercimek ve sebze çorbası, Hindistan kökenli.

Dal Shorba – Kırmızı mercimek çorbası, zencefil ve baharatlarla.

Ana Yemekler (Main Courses)

Butter Chicken (Murgh Makhani) – Tereyağlı ve kremalı sos ile pişirilmiş tavuk.

Chicken Tikka Masala – Izgara tavuk parçaları, baharatlı domates sosunda.

Paneer Butter Masala – Tereyağlı ve kremalı sosta ev yapımı peynir.

Lamb Rogan Josh – Yoğun baharatlı kuzu eti yemeği.

Chana Masala – Nohut yemeği, domates ve baharatlarla pişirilir.

Biryani (Tavuk, Kuzu veya Sebze) – Aromatik baharatlarla hazırlanmış pilav ve et/sebze karışımı.

Ekmek ve Pilavlar (Breads & Rice)

Naan – Fırınlanmış geleneksel Hint ekmeği.

Garlic Naan – Sarımsak aromalı yumuşak naan.

Roti / Chapati – Tam buğdaydan yapılan ince ekmek.

Jeera Rice – Kimyonlu pirinç pilavı.

Pulao – Baharatlı sebzeli pirinç pilavı.

Tatlılar (Desserts)

Gulab Jamun – Şerbetli, küçük kızarmış hamur topları.

Rasgulla – Hafif şerbetli süt topları.

Kheer – Pirinç ve süt ile yapılan baharatlı tatlı puding.

İçecekler (Beverages)

Mango Lassi – Mango ve yoğurt karışımı, ferahlatıcı içecek.

Masala Chai – Baharatlı Hint çayı.

Nimbu Pani – Limonlu ve hafif baharatlı soğuk içecek.

Kebap Çeşitleri Menüsü
Şiş Kebapları

Adana Kebap – Acılı kıyma, şişte mangalda pişirilir.

Urfa Kebap – Adana kebap gibi, ama acısız.

Tavuk Şiş – Marine edilmiş tavuk, şişte ızgara.

Kuzu Şiş – Lokum gibi kuzu eti, özel baharatlarla.

Döner ve Izgara Kebaplar

Et Döner – Özel baharatlarla marine edilmiş dana eti.

Tavuk Döner – Hafif ve yumuşak tavuk eti.

Ciğer Şiş – Kuşbaşı ciğer, biber ve soğanla ızgara.

Kuzu Pirzola – Izgarada kuzu pirzola, yanında biber ve domates.

Fırın ve Tepsi Kebapları

İskender Kebap – Dönerin tereyağı ve yoğurtla servis edilmesi.

Ali Nazik – Közlenmiş patlıcan ve kıymalı kebap karışımı.

Testi Kebabı – Kuzu eti, sebze ve baharatlarla testi içinde pişirilir.

Patlıcan Kebabı – Közlenmiş patlıcan ile kuzu veya dana eti.

Yöresel Kebaplar

Beyti Kebap – Kıyma, lavaş içinde, yoğurt ve sosla.

Çöp Şiş – Küçük kuşbaşı etler, biber ve domatesle.

Kağıt Kebabı – Et ve sebzeler kağıtta fırınlanır.

Süt Kebabı – Kuzu etinin özel sosla ızgarada pişirilmesi.

Sebzeli ve Mezeli Kombinler

Sebzeli Kebap Tabağı – Izgara sebzeler ve kebap çeşitleri.

Meze ile Kebap – Haydari, cacık ve ezme ile servis.

Pilav Üstü Kebap – Şiş veya dönerin pilavla sunulması.

Türk Mezeleri Menüsü
Soğuk Mezeler

Haydari – Yoğurt, sarımsak, nane ve zeytinyağı.

Cacık – Yoğurt, salatalık, sarımsak ve dereotu.

Acılı Ezme – Domates, biber, soğan ve baharat karışımı.

Şakşuka – Kızarmış patlıcan, kabak ve biberin domates sosuyla buluşması.

Fava – Bakla püresi, zeytinyağı ve limon.

Zeytinyağlı Enginar – Enginar, havuç, bezelye ve taze otlarla.

Zeytinyağlı Taze Fasulye – Limon ve zeytinyağı ile.

Zeytinyağlı Dolma – Asma yaprağına sarılmış pirinç ve ot dolması.

Roka Salatası – Roka, nar ekşisi ve zeytinyağı.

Kısır – İnce bulgur, domates, biber salçası ve taze otlar.

Turşu Çeşitleri – Lahana, salatalık, havuç ve biber turşuları.

Pancar Mezesi – Haşlanmış pancar, zeytinyağı ve sarımsak.

Atom – Acılı yoğurt ve ezme karışımı.

Sıcak Mezeler

Sigara Böreği – Peynirli çıtır yufka.

Paçanga Böreği – Pastırma ve kaşarlı yufka böreği.

Mücver – Kabak ve havuç mücveri, yoğurt sosuyla.

Karnıyarık Mini – Kıymalı patlıcan, fırında pişirilmiş.

Patlıcan Musakka – Patlıcan ve kıymalı karışım, fırınlanmış.

Mantı – Küçük hamur parçaları, yoğurt ve salçalı sos ile.

Kıymalı Börek – İnce yufka, kıyma ve baharatlarla hazırlanmış.

Deniz Ürünleri Mezeleri

Kalamar Tava – Kızarmış kalamar, limon ile.

Karides Güveç – Karides, domates ve baharatlarla fırınlanmış.

Hamsi Tava – Mısır unuyla kızartılmış taze hamsi.

Balık Kroket – Çıtır balık köfteleri.

Midye Dolma – Pirinç ve baharatla doldurulmuş midye.

Levrek Marin – Limon ve zeytinyağıyla marine edilmiş levrek.

Zeytinyağlılar ve Sebzeler

Zeytinyağlı Kabak – Hafif limonlu ve otlu.

Zeytinyağlı Kereviz – Kereviz sapı ve kökü, zeytinyağlı.

Zeytinyağlı Pırasa – Pırasa ve havuç karışımı.

Zeytinyağlı Patlıcan – Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve domates.

Soslar ve Ekmekler

Ezme Sos – Acılı domates ve biber sosu.

Sarımsaklı Yoğurt – Mezelerle birlikte.

Acılı Biber Salçası – Tatlı veya acılı seçenek.

Pide ve Lavaş – Mezelerle servis için sıcak ekmekler.

Yunan Mezeleri Menüsü
Soğuk Mezeler (Kalıtesizler / Cold Appetizers)

Tzatziki – Yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı sosu.

Dolmades – Üzüm yaprağına sarılmış pirinç ve ot dolması.

Feta Saganaki – Kızarmış feta peyniri, limon ve zeytinyağı ile.

Horiatiki Salata (Yunan Salatası) – Domates, salatalık, kırmızı soğan, biber, zeytin ve feta peyniri.

Melitzanosalata – Patlıcan püresi, sarımsak ve zeytinyağı.

Sıcak Mezeler (Hot Appetizers)

Keftedes – Yunan köftesi, taze otlarla.

Loukaniko – Yunan usulü baharatlı sucuk, fırınlanmış.

Spanakopita – Ispanak ve feta peyniri ile yapılan yufka böreği.

Calamari Tiganito – Kızarmış kalamar, limon ile servis edilir.

Deniz Ürünleri Mezeleri

Gavros Marinatos – Marine edilmiş hamsi.

Octapodi Sti Skhara – Izgara ahtapot, zeytinyağı ve limon sosuyla.

Mussels Saganaki – Midye, domates sosu ve feta ile fırınlanmış.

Ekmek ve Soslar

Pita Ekmeği – Mezelerle birlikte servis edilir.

Skordalia – Sarımsak ve patates püresi sosu.

Olive Tapenade – Siyah zeytin ve kapari karışımı sos.

Akdeniz – Ege – İtalyan Füzyon Menü

🥘 Ana Yemekler (Primi & Secondi)

Risotto ai Frutti di Mare e Limone – Karides, kalamar ve midye ile limon aromalı kremalı risotto.

Tagliatelle al Pesto di Pistacchio con Gamberi – Fıstık pesto ve jumbo karidesli ev yapımı makarna.

Branzino al Forno con Erbe Mediterranee – Fırınlanmış levrek, Ege otları ve zeytinyağı ile.

Pollo alla Mediterranea – Izgara tavuk, domates, kapari ve zeytin soslu.

Filetto di Manzo alla Griglia – Izgara bonfile, trüf yağı ile tatlandırılmış patates püresi ve sebzeler.

🥗 Yan Lezzetler

Patate al Rosmarino e Sale Marino – Biberiye ve deniz tuzlu fırınlanmış patates.

Verdure Grigliate con Olio d’Oliva – Izgara mevsim sebzeleri, sarımsak ve zeytinyağı ile.

Insalata di Rucola e Arancia – Roka, portakal dilimleri ve narenciye vinaigrette.

🍰 Tatlılar (Dolci)

Tiramisù al Limoncello – Limonlu Tiramisu, Mascarpone ve limoncello likörü ile.

Panna Cotta ai Frutti di Bosco – Vanilya aromalı panna cotta, taze orman meyveleri sosu.

Gelato Artigianale – Ev yapımı dondurmalar: Fıstık, Çikolata, Vanilya.

🍸 İçecekler ve Kokteyller

Mediterranean Breeze – Cin, limon suyu, narenciye likörü ve soda.

Aegean Sunset – Prosecco, portakal likörü ve taze nar.

Herbal Negroni – Ege otları infüzyonlu Cin, Vermut ve Campari.

Espresso Italiano – Klasik İtalyan espresso, latte veya cappuccino opsiyonu