Kurabiye ve çeşitlerini yakından tanımaya ne dersiniz? Temel pastacılık eğitiminde büyük öneme sahip kurabiye hamurunu, kurabiye çeşitlerini, yapım tekniklerini ve bilinmesi gereken püf noktalarını gelin yakından inceleyelim!

Güllaç denince akla Ramazan, Ramazan denince güllaç gelmektedir. Güllaç kaçıncı yüzyıla ait bir tatlıdır? Eskiden nasıl yapılırmış? İşte tüm detaylarıyla güllaçın tarihi...

Gastronomi, yiyeceklerin tarihçesi, lezzet dengeleri, sunum teknikleri ve beslenme bilimi gibi birçok alanı kapsar. Peki, gastronomi yetenek gerektiren bir bölüm müdür? Aşçılık ile gastronomi arasındaki temel farklar nelerdir?

Kuru yemiş çeşitleri nelerdir? Kuru yemişlerin faydaları nelerdir? Kuru yemiş ne kadar tüketilmeli? Kuru yemiş kilo yapar mı? Bu ve benzeri soruların yanıtlarını keşfedelim, ne yediğimizi bilelim.

Pastacılık ve gastronomi dünyasında sıkça duyulan mutfak terimlerini bilmek, profesyonel mutfaklarda ve eğitimlerde büyük avantaj sağlar. En yaygın kullanılan mutfak terimlerini sizin için derledik. İşte A’dan Z’ye bilinmesi gereken gastronomi sözlüğü…

Aşçı kime denir? Mutfak şefi kime denir? Aşçılık ve mutfak şefliği arasındaki temel farklar nelerdir? Aşçılar ve şefler hangi alanlarda çalışabilir? Profesyonel aşçı veya şef olmak için kaç yıl eğitim almak gerekir? İşte detaylar…

İyi bir aşçı olmanın temel kriterleri nelerdir? Profesyonel aşçıların sahip olması gereken özellikler ve meslek sırları neler? İşte aşçılıkta başarılı olmanın yolları…

Mutfakta düzen sağlamanın garanti yolu olan mizanplas nedir? Restoran ve otel mutfaklarında ön hazırlık sürecinin avantajları nelerdir? İşte mutfakta düzen sağlamanın püf noktaları…

Meyvelerin iyileştirici gücünden faydalanmayı ihmal etmemek için doğru zamanda doğru meyveleri tüketmek çok önemlidir. İşte sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken Mart ayı meyveleri…