Hakkında
Türkiye'nin en prestijli aşçılık okullarından biri olan ve Türk ve dünya mutfaklarında uzmanlaşmış kaliteli şefler yetiştiren Mengen Aşçılık Lisesi'nden mezun oldu. Bu Okul mezunları, dünyanın en iyi restoran ve otellerinde çalışmaktadır. Öğrenciyken Bodrum Marina Yatch Clup de iki dönem staj yaptı. 2017 yılında Anadolu Üniversitesi Konaklama İşletmeciliği bölümünden mezun oldu.2007 yılında Aji'a Hotel İstanbul'da profesyonel kariyerine başladı. Holiday Inn Hotel, Crowne Plaza Hotel, Emporio Armani Restaurant ve Four Seasons Hotel İstanbul'daki çeşitli hotel ve restoranlarda iş deneyimine sahip. 2015 yılında başladığı İstanbul'un merkezindeki aynı isimli beş yıldızlı otelde bulunan St. Regis Hotel’ de yardımcı şef pozisyonuna terfi etti.2020 yılında Raffles Hotel İstanbul'un Pan-Asya restoranı Isokyo'nun sorumluluğunu aldı.2022 yılında Marsa Arabia Adası'ndaki (Doha, Katar) yeni St. Regis'e Hotele katıldı ve burada Türk mutfağının seçkin lezzetlerini sunan "Nar" restoranında ve otelin ana operasyonunda görev aldı.Şef Serhat, 2007-2014 yılları arasında Türkiye'de düzenlenen Uluslararası Mutfak Günleri Festivali'nde toplam 3 Altın Madalya, 4 Gümüş Madalya, 7 Bronz Madalya ve 2 Jüri Özel Ödülü kazandı. 2014 yılında Chaine des Rotisseurs Genç Şefler Yarışması'nda 3.oldu. 2019 yılında, dünyanın en prestijli mutfak yarışması Bocuse D'or'da birinci olarak Türkiye'yi Estonya'da temsil etme hakkını kazandı.Eylül 2023'ten bu yana, CVK Hotels & Resort Group'un lüks oteli CVK Park Bosphorus'ta, Türkiye'nin en büyük otel terasında bulunan Izaka Terrace restoranında Head Şef olarak görev yapmaktadır. Şef Serhat'ın Izaka Terrace için geliştirdiği menü, dünya mutfak geleneklerini Anadolu mutfağına özel bir vurguyla modern bir yorumla bir araya getiriyor. Şef, yerel tedarikçilerden satın aldığı taze ve mevsimlik ürünlerle çalışarak "bahçeden mutfağa" felsefesini benimsiyor.
