Tarif

Domates Sos Tarifi

Klasik domates sos, 5 ana sosun en popüler olanıdır ve adından da anlaşılacağı üzere domates temellidir. İyi bir domates sos tarifi nasıl yapılır? Hepimizin sık sık ve severek tükettiği bu sosun haliyle birçok kullanım yeri ve püf noktası vardır. Bunlar nelerdir? Hepsi ve daha fazlası için domates sosun orijinal tarifine videomuzdan ulaşabilirsiniz.
90 Dakika
6-8 Kişilik
Sos ve Krema Tarifleri
Tencere
Paylaş
  • 58B
  • 67
  • Kaydet

Domates Sos Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
30 g sade yağ veya tereyağı
50 g kavurma
1/2 adet büyük boy kuru soğan
1 diş iri sarımsak
1 adet havuç
50 g un
30 g domates salçası
500 g konserve domates veya taze domates
500 ml dana kemik suyu
1 adet defne yaprağı
2-3 dal taze kekik
250 g fırınlanmış dana kemiği
yeteri kadar tuz
yeteri kadar karabiber
1-2 tutam toz şeker

Domates Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir tavada kavurmayı sade yağ ile orta ateşte yağını salana kadar, aşağı yukarı 10 dakikapişirin.
  • Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, şeffaf olana kadar soteleyin. Küp doğranmış havuçları ekleyin aşağı yukarı yine bir 10 dakika pişirin.
  • Devamlı karıştırarak ve unu ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve kenara alın.
  • Orta boy tencerede domates salçasını kavurun. Konserve domatesleri ve dana kemiği suyunuekleyip kaynatın. İçerisine 1 adet defne yaprağı ve taze kekik dalları ilave edebilirsiniz.
  • Soğanlı/un karışımını ekleyip tekrar hafifçe kaynatmaya devam edin.
  • Fırınlanmış dana kemiklerini ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekerle lezzetlendirin. Ocağınüzerinde kısık ateşte 1-1 buçuk saat veya önceden 180˚C’ye ısıtılmış fırında 1-1 buçuk saatpişirin.
  • Kıvam alan domates sosun içinden dana kemiklerini, defne yaprağını ve kekik dallarını alın.Sosu süzebilir veya blenderdan geçirip püre haline getirerek kullanabilirsiniz.

Domates Sos Tarifi Püf Noktası

*Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da birbirinden avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kısık Ateş Akademi
4.9
9 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Sos ve Krema Tarifleri

Cevizli Dip Sos Tarifi
15 Dakika
2 Kişilik
17B Görüntüleme
Soğan Dip Sos Tarifi
10 Dakika
2 Kişilik
33B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Lehime Sos Tarifi
5 Dakika
1 Kişilik
16B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.