Tarif

Karidesli Muska Böreği Tarifi

Karidesli muska böreği, deniz mahsullerini sevenler için çıtır dokusu ve zengin iç harcıyla öne çıkan şık bir ara sıcak tarifidir. İncecik yufkaya sarılıp altın rengini alana kadar kızartılan börek, dışı çıtır, içi sulu dokusuyla dikkat çeker. Yanında servis edilen yoğurt ve yeşil yağ ise lezzeti ferahlatıcı bir dokunuşla tamamlar. Karidesli muska böreği nasıl yapılır? Karidesli börek yapmanın püf noktaları nelerdir? Misafir sofralarına, davet menülerine ve özel günlere çok yakışacak bu deniz mahsullü ara sıcak tarifini adım adım keşfedin.

60 Dakika

2-4 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Kızartma, Tava

Paylaş

1B
4
Kaydet

Karidesli Muska Böreği Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g taze karides

30 ml zeytinyağı

½ adet mor soğan

1 adet kapya biber

1 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1-2 tutam tuz, karabiber, pul biber

¼ demet maydanoz

1 adet limon kabuğu rendesi

1 adet günlük taze yufka

Kızartmak için: ayçiçek yağı

Karidesli Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Karidesleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
2
Bir tavaya zeytinyağı alın. İnce doğranmış mor soğanı ekleyip hafifçe soteleyin. Ardından doğranmış kapya biber ve yeşil biberi ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
3
Doğranmış karidesleri tavaya ilave edin ve yüksek ateşte, suyunu salmadan 2-3 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
4
Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırın. İç harcı tamamen soğumaya bırakın.
5
Günlük taze yufkayı uzun ve geniş şeritler halinde kesin. Her şeridin bir ucuna hazırladığınız karidesli harçtan yerleştirin ve üçgen (muska) şeklinde katlayarak sarın.
6
Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Börekleri her iki tarafı da altın rengini alıp çıtırlaşıncaya kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
7
Karidesli muska böreklerini sıcak olarak, süzme yoğurtla karıştırılmış maydanoz yağı eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Karidesli Muska Böreği Tarifi Püf Noktası

Karidesi yüksek ateşte kısa süre pişirmek, hem suyunu salmasını önler hem de yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. İç harcı tamamen soğuttuktan sonra yufkaya sarmak ise böreklerin kızarırken açılmasını ve yufkanın yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.