Tarif

Sebzeli Anne Köftesi Tarifi

Sebzeli Anne Köftesi tarifi, klasik anne köftesinin sevilen lezzetini sebzelerle buluşturarak sofralara hem doyurucu hem de renkli bir alternatif sunuyor. Sebzeli Anne Köftesi, geleneksel ev yemekleri lezzetini modern sunumla bir araya getirirken, sebzeler sayesinde dengeli ve zengin bir içerik sunuyor. Üstelik Prime Chef Çoklu Pişirici ile pişirme süreci çok daha pratik ve zahmetsiz hale geliyor. Peki, Sebzeli Anne Köftesi tarifi nasıl yapılır? Tüm püf noktaları ve adım adım hazırlanışıyla detaylar aşağıda sizlerle…

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

60 Dakika

2-4 Kişilik

Kırmızı Et Tarifleri

Makine

Paylaş

1B
2
Kaydet

Sebzeli Anne Köftesi Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Sosu için:

½ adet kuru soğan

30 ml zeytinyağı

4 g tuz

3 g karabiber

3 g kuru kekik

3 g pul biber

30 g domates salçası

100 ml su

Köfte için:

500 g dana kıyma

tuz, karabiber, pul biber

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

1 adet kapya biber

5 ml zeytinyağı

1 adet yumurta

20 g ekmek kırıntısı

Birleştirmek için:

1 adet patlıcan (ince dilimlenmiş)

1 adet kabak (ince dilimlenmiş)

1 adet patates (ince dilimlenmiş)

Üzeri için: pul biber, rendelenmiş mozeralla peyniri

Sebzeli Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Köftenin sosu için, soğanı yemeklik doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı orta ateşte, hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber, kuru kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın ve aromaların ortaya çıkması için kısa süre daha pişirin.
2
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar birkaç dakika kavurmaya devam edin. Ardından suyu kontrollü şekilde ilave ederek karıştırın ve sosun homojen bir kıvam alması için kısa süre kaynamaya bırakın.
3
Hazırladığınız sosu bir kaba alıp el blenderı ile pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar çekin. Kıvamı ipeksi hale getirmek için son aşamada bir miktar zeytinyağı ekleyip kısa süre daha karıştırın. Hazır olan sosu bir kaba alın.
4
Köftesi için, kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Rendelenmiş soğanı, ince doğranmış kapya biberi, zeytinyağını, yumurtayı ve ekmek kırıntısını ilave edin. Tüm malzemeleri kıvam alıp birbirine iyice bağlanana kadar yoğurun.
5
Prime Chef’in haznesini yağlayın. Kabak, patlıcan ve patatesi eşit kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Ardından malzemeleri sırasıyla; kabak, kıyma, patlıcan, tekrar kıyma, patates ve son olarak kıyma olacak şekilde kat kat ve düzenli biçimde yerleştirin.
6
Hazırlamış olduğunuz sosu köftelerin üzerine dökün son olarak da pul biberi de ekleyerek 180°C’de 30 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 9 dakikasında rendelenmiş mozzarella peynirini ilave edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!