Tarif

Toprak Güveçte Çipura Tarifi

Toprak güveçte sote sebzeli çipura tarifi nasıl yapılır?

50 Dakika

2 Kişilik

Deniz Ürünleri/Balık Tarifleri

Fırın, Soteleme

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet çipura balığı

1 adet kabak

2 adet patates

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

50 ml zeytinyağı

3 adet sivri biber

200 g kiraz domates

1 adet siyah turp

Sosu için:

25 ml zeytinyağı

10 g toz zahter

yeteri kadartuz

Üzeri için:

1/2 demet dereotu

1
Kabak, patates, soğan ve sarımsakları güzelce doğrayın. Ardından zeytinyağında soteleyin. Bu sırada hafif tuz ekleyerek sebzelerin karamelize olmasını sağlayın.
2
Sivri biber, kiraz domates ve turpları ağza gelecek şekilde ortadan 2 veya 4 bölün.
3
Çipura balıklarının derili taraflarına ikişer çizik atın.
4
Balıkların sığacağı büyüklükte bir toprak güveci yağlayın. Doğranmış biber ve çeri domatesleri en alt kısma yerleştirin.
5
Balıkları orta kısma koyup, üzerlerine de sote yaptığınız sebzeleri ve turpları ekleyin.
6
Son olarak ayrı bir kapta zeytinyağı ve toz zahteri çırpıp üzerlerine dökün.
7
Tuz oranını kontrol edip, doğranmış dereotunu serpin. Güvecin üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.