Şef Usulü

Avokado nasıl olgunlaştırılır ve kolayca kesilir? İşte evde uygulayabileceğiniz basit ama etkili yöntemler...

"Evde avokado nasıl yetiştirilir?", "Çekirdekten avokado nasıl çimlendirilir?", ya da "Avokado kaç yılda meyve verir?" gibi sorular son zamanların en çok merak edilen konuları arasında yer alıyor. İşte detaylar...

Ananas kesmek zor bilinir ama biz kolay yöntemini biliyoruz! Hazırsanız, ananas nasıl kesilir, ananas nasıl muhafaza edilir? İşte detaylar....

Portakal ile ilgili en çok merak edilenlerden biri de portakaldan segment çıkartma işlemi. Peki, portakaldan segment nasıl çıkartılır?

Özellikle 31 Aralık akşamı hindi pişirmek isteyip cesaret edemeyenlere sesleniyoruz... Hindi nasıl pişirilir? Fırında hindi pişirirken nelere dikkat edilmelidir? Tüm püf noktalarıyla hindi eti pişirme teknikleri nelerdir?

Bizden size çok pratik bir et marinasyon tarifi. Eti doğru marine etmenin yolları nelerdir?

Karpuz kesmenin inceliklerini ve pratik yolunu herkes biliyor mu?

Kısık Ateş iş birliği ile Okan Üniversitesi’nde ağırladığımız Zeferan Restaurant Şefi Ramin Nuriyev’den harika ipuçları.

Sous Vide hakkında bilinmesi gereken her şeyi sizler için anlattık.