Tarif

Babagannuş Tarifi

Babagannuş veya Abugannuş, ana malzemesi közlenmiş patlıcan olan babagannuş, yöresel farklılıklar gösteren, hem salata hem de meze olarak servis edilebilen enfes bir lezzettir. Babagannuş nedir? Babagannuş tarifi nasıl yapılır? Közlenmiş biber, domates ve sarımsağın patlıcanla buluştuğu bu tarif, sofralarınıza otantik bir tat katacak. En iyi kıvamı ve lezzeti yakalamak için püf noktalarıyla birlikte babagannuş yapımını adım adım öğrenin!

45 Dakika

2-4 Kişilik

Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri

Izgara

Paylaş

63B
133
Kaydet

Babagannuş Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet büyük boy patlıcan

2 adet domates

3 adet kırmızı biber

4 adet yeşil biber

1 adet dolmalık sarı biber

3 diş sarımsak

80 ml zeytinyağı

20 g nar ekşisi

10 g tuz

1 adet kırmızı soğan

1/4 demet maydanoz

Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Patlıcan, domates ve tüm biberleri közleyin.
2
Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve bıçak yardımıyla gelişi güzel doğrayın.
3
Sarımsakların kabuklarını soyup ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
4
Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra güzel bir servis tabağına alın.
5
Üzerini doğranmış kırmızı soğan ve maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.