Tarif

Şakşuka Tarifi

Name: Şakşuka Tarifi
Prep time: 40 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet bostan patlıcan; 2 adet patates; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 20 g Pınar Tereyağı; 2 adet kuru soğan; 100 g süzme yoğurt; tuz; karabiber; 20 g Pınar Tereyağı

Türk mutfağının en sevilen meze tariflerinden biri olan şakşuka, patlıcan, biber ve domatesin mükemmel uyumuyla yapılan nefis bir mezedir. Şakşuka nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Kolay ve lezzetli bir alternatif olan şakşuka tarifinin tüm detaylarına gelin birlikte bakalım.

40 Dakika

8-10 Kişilik

Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri

Kızartma

Paylaş

48B
140
Kaydet

Şakşuka Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

3 adet bostan patlıcan

2 adet patates

2 adet domates

2 diş sarımsak

20 g Pınar Tereyağı

2 adet kuru soğan

100 g süzme yoğurt

tuz

karabiber

20 g Pınar Tereyağı

Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Patlıcanlar yıkanır, bıçak yardımıyla birkaç delik açılır ve fırında közlenir.
2
Patatesler kaynar tuzlu suda yarım saat haşlanır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kabukları soyulur, tavla zarı biçiminde doğranır ve kızartılır.
3
Domatesler rendelenir, sarımsak ile tereyağında pişirilir.
4
Soğanlar jülyen doğranarak karamelize edilir.
5
Fırında közlenen patlıcanların kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenir ve süzme yoğurt ile blender'dan çekilir.
6
Son olarak servis tabağının en altına yoğurtlu patlıcan karışımı gelecek şekilde sırasıyla yerleştirilir, tuz ve karabiberle lezzetlendirilir ve fotoğraftaki gibi sunulur.