Tarif

Dana Şinitzel Tarifi

Dana şinitzel nedir? İncecik dövülmüş dana etinin, un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulanarak kızartıldığı bu enfes tarif, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle tam bir lezzet şölenidir. Dana şinitzel nasıl yapılır? İşte detaylar...

50 Dakika

1 Kişilik

Kırmızı Et Tarifleri

Kızartma

Paylaş

36B
117
Kaydet

Dana Şinitzel Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

220 g dana kontrfile

20 g un

1 adet yumurta

80 g panko ekmek kırıntısı

40 g Akdeniz yeşilliği

40 g taze baharatlı tereyağı

8 g tuz

5 g çekilmiş tane karabiber

Dana Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Dana kontrfile buzdolabı poşeti veya streç film içerisinde et döveceği yardımı ile inceltilir.
2
Yumurta bir kap içerisine kırılıp tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
3
Kontrfile, sırası ile önce un sonra çırpılmış yumurta en son olarak ekmek kırıntısına batırılarak kaplama işlemi yapılır.
4
Derin ve kızgın yağda kızartılır.
5
Kızarmış olan şinitzel, patates salatası ve yeşillik ile servis edilir.
6
Taze baharatlı tereyağı için: oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 2-3 dal ince kıyılmış taze kekik, maydanoz, taze biberiye, 1/4 limon ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır. Streç filme sıkı olarak sarılıp dondurulur. Pişen şinitzelin üzerine donmuş tereyağından bir parça keserek servis edilir.