İncirli Napolyon Pasta Tarifi

İncirli Napolyon Pasta Tarifi Malzeme Listesi

6 dilim milföy

140 g toz şeker

80 g un

80 g nişasta

2 adet yumurta sarısı

1 litre Pınar Süt

60 g beyaz çikolata

10 adet taze incir

İncirli Napolyon Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 190°C alt-üst ayarda ısıtın.
• 2
  Milföy hamurlarını küçük kareler halinde kesin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, iyice kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• 3
  Kremayı hazırlamak için toz şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve sütü bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve ocağa alın.
• 4
  Karışımı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadığında ocaktan alın ve beyaz çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• 5
  Hazırladığınız kremayı geniş bir kaba aktarın. Üzerine kremaya temas edecek şekilde streç film kapatın ve streç filmin üzerine birkaç küçük delik açın. Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 6
  Krema tamamen soğuduğunda, küp küp doğradığınız 5-6 adet taze inciri kremaya ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• 7
  Soğuyan milföyleri elinizle iri parçalar halinde küçültün. Çok fazla ufalamamaya dikkat edin. Milföyleri kremaya ekleyip karıştırın. Üzeri ve kenarlarını süslemek için bir miktar milföyü ayırın. Ayırdığınız milföyleri daha ince şekilde ufalayabilirsiniz.
• 8
  Karışımı 20 cm çapındaki yuvarlak pasta çemberine aktarın ve üzerini düzeltin. Buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• 9
  Pastayı çemberden dikkatlice çıkarın. Üzerini ve kenarlarını ayırdığınız milföy parçalarıyla kaplayın.
• 10
  Pudra şekeri ve Antep fıstığıyla süsleyin. Taze incirlerle son dokunuşu yaptıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

İncirli Napolyon Pasta Tarifi Püf Noktası