Mesleki Gelişim/Kariyer

Farklı pişirme teknikleri, yemeklerin lezzetini ve besin değerini korumada büyük rol oynar. Peki, yemek pişirme yöntemleri gıdaların besin içeriğini ve sağlığımızı nasıl etkiler? İşte detaylar…

Besinleri hangi yöntemlerle pişirir ve yeriz? Besin gruplarına göre doğru pişirme yöntemleri nelerdir?

Şeflerimizin yol gösterici cevaplarının yer aldığı videomuza bir tıkla ulaşabilirsiniz 😊

Yalın Üretim nedir? Yalın Üretim tekniklerinin işletmeler üzerindeki rolü ve faydaları nelerdir?

Restoranlarda servis kalitesi nasıl olmalı? Restoran açmayı düşünen kişinin bilmesi gereken işletme kuralları nelerdir? 40 maddeyle özetliyorum.

Profesyonel mutfaklar için gıda güvenliğinin önemi; Gıda Güvenliği Nasıl Sağlanır?

Bir şef adayının kariyer planlama kriterleri neler olmalıdır? Kariyerinizi neye göre belirlemelisiniz? Gerçek bir şef olabilmek için yapmanız gerekenler...

Gıda israfı nedir? Gıda israfı nasıl önlenir? 15 adımda israfı önlemenin yolları...

5S temel düzeyde alandan, zamandan, kişiden, efordan ve gereksiz maliyetlerden kurtulmanızı sağlayan mükemmel bir yöntem.