Mesleki Gelişim/Kariyer

Önce Yeniler
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
23.03.2020
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 2

Eğer istediğim noktada değilsem yöntemimi değiştirmem gerektiğini anlıyorum. Eğer her şey yolundaysa daha büyük bir motivasyonla ilerliyorum.

13B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
23.03.2020
Lezzeti Etkileyen Faktörler

Lezzetli bir yemek için gereken nedir? İyi bir aşçı yeterli midir? Peki ya iyi ürün, iyi reçete?

16B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
20.03.2020
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 1

Çocukken taşıyamadığımız bir taşın rolü, hayatımızda ne kadar büyük bir anlam ifade edebilir?

15B Görüntüleme
Kemal Can Yurttaş
Kemal Can Yurttaş
Chef at Aila Restaurant
20.03.2020
Restoranlarda ‘’Snack’’ Kavramı

Snack nedir? Fine dining restoranlarda servis edilen snack'leri yakından tanıyalım...

38B Görüntüleme
Kemal Can Yurttaş
Kemal Can Yurttaş
Chef at Aila Restaurant
18.03.2020
Kariyer Gelişimi

Kısık Ateş için ilk yazım ve doğrusu biraz heyecanlıyım...

13B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
11.03.2020
Mutfakta Motivasyon Nasıl Sağlanır?

Motivasyon sağlamanın 10 altın kuralı!

15B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
26.02.2020
Yönetici Şef Nasıl Olunur?

Başarılı bir yönetici olmak için yapmanız gerekenler!

30B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
23.12.2019
Mutfakta İletişim Nasıl Olmalı?

İletişimde beden dili %60, ses tonu %30 ve kelimeler de %10 önem taşır.

16B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
11.12.2019
Toplumun Alışkanlıklarına Göre Reçeteler Oluşturmak

Dünya üzerinde her millet farklı bir mutfak kültürüne sahiptir. Neden mi?

13B Görüntüleme