Şef Usulü

Önce Yeniler
22.01.2021
Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?

Geçmişten günümüze gelen Sahanda Kuzu Külbastı tarifinin pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

45B Görüntüleme
15.01.2021
Yeşil Yağ ve Biberiye Yağı Nasıl Yapılır?

Maydanoz yağı ve biberiye yağı, yemeklere lezzet ve şıklık katmak için kullanılan doğal yağlardır. Bu yeşil yağ, salatalardan yemeklere kadar birçok tarife son dokunuşu yapar ve yemeklerinizi zenginleştirir. Peki, maydanoz ve biberiye yağı nasıl yapılır?

57B Görüntüleme
11.01.2021
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Farklı bir pişirme tekniğine sahip Kadınbudu Köfte nasıl yapılır? Lezzetli kadınbudu yapmanın püf noktaları nelerdir?

18B Görüntüleme
08.01.2021
Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Patates püresi yaparken doğru teknikleri kullanarak lezzetli bir sonuç elde etmek oldukça önemlidir. Siz de bu pratik yemeği en iyi şekilde hazırlamak istiyorsanız, doğru ipuçlarıyla ilgili detaylar için videomuza göz atabilirsiniz! 👇

19B Görüntüleme
01.01.2021
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu kremalı brokoli çorbasını diğerlerinden ayıran en önemli fark, sebzelerin soteleme öncesi ve sonrası besin değerlerinin ve renklerinin korunmasına yönelik uyguladığımız özel tekniklerdir. Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?

22B Görüntüleme
28.12.2020
Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?

Hasanpaşa köftesine sofralarınızda yer açmaya hazır mısınız? Orijinal Hasanpaşa Köfte tarifi nasıl yapılır? Orijinal Hasanpaşa Köfte püf noktaları nelerdir?

15B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
25.12.2020
Sunum İçin Sekiz Kişilik Plater Dizim Tekniği

Presentasyon, uyum, denge, balans ve renklerin bir arada olduğu sekiz kişilik show plater nasıl hazırlanır?

17B Görüntüleme
25.12.2020
Fransız Usulü Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kökeni Fransa’ya dayanan soğan çorbası yapım tekniği ve orijinal reçetesi… Az malzeme ile yapılan, sağlıklı ve lezzetli bir soğan çorbasının yapım aşamalarına dair tüm detayları öğrenmek için videomuzu izleyebilirsiniz. 👇

61B Görüntüleme
18.12.2020
Karides Bisk/Bisque Nasıl Yapılır?

Deniz ürünlerinin her türlüsünü seven birisiyseniz eğer, bu lezzetli tarife karşı koyamayacaksınız! Karides Bisk nedir, nasıl yapılır? Videomuzda, Bisque tarifi ve tüm yapım aşamaları için detayları bulabilirsiniz.

51B Görüntüleme