Şef Usulü

Önce Yeniler
14.12.2020
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte severlerin asla hayır diyemeyeceği bir tarif ile karşınızdayız. Meşhur İzmir Köfte tarifi nasıl yapılır? İzmir köfte yapmanın püf noktaları nelerdir?

14B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
11.12.2020
İki Kişilik Vejetaryen Tabağı Sunumu

Restaurant Plater olarak adlandırılan ve iki kişilik servis için hazırlanan vejetaryen sunum tabağının tüm detaylarını adım adım anlatacağım. Tüm bu soruların yanıtlarını, bu bölümde uygulamalı olarak bulabilirsiniz. ✨👇

20B Görüntüleme
11.12.2020
Fas Usulü Tavuk Yahni Nasıl Yapılır?

Fas usulü tavuk yahni (tagine) tarifi nasıl yapılır? Hangi baharatlar kullanılır? Püf noktaları nelerdir? Tüm bu soruların cevabını videomuzda bulabilirsiniz. 👇

20B Görüntüleme
04.12.2020
Dana Blanket Fransız Yahnisi Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Dana Blanquette ile lezzetli ve şık sofralar hazırlayabilirsiniz. Dana Blanquette (veya Fransız Yahnisi) nasıl yapılır?

29B Görüntüleme
30.11.2020
Marullu Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

Sadece kendi yağı ile yapılan, dilediğiniz yeşilliklerle lezzetlendirilen Kuzu Kapama tarifi nasıl yapılır? Marullu kuzu kapama tarifi püf noktaları nelerdir? İşte detaylar...

13B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
27.11.2020
Ürün Yerleştirme Teknikleri

Tabak hazırlamak sadece bir mutfak işi değil; aynı zamanda bir sanattır. Bu sanatın her detayına dikkat ettiğiniz sürece, uluslararası düzeyde fark yaratabilir ve görsel gücü yüksek tabaklarınızla öne çıkabilirsiniz.

21B Görüntüleme
27.11.2020
Kore Usulü Kaburga Yahni Nasıl Yapılır?

Kore usulü kaburga yahni tarifi nasıl yapılır ve diğer yahnilerden farkı nedir? Tüm soruların cevabı için hemen tıklayın!

17B Görüntüleme
20.11.2020
Dana Yanak Nasıl Yapılır?

Breze tekniğiyle dana yanak nasıl pişirilir? Nelere dikkat etmeniz gerekir? Dana yanak tarifinin püf noktaları nelerdir? Hepsini ve daha fazlasını videomuzda bulabilirsiniz! 👇

22B Görüntüleme
16.11.2020
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen işkembe çorbasının sağlığa faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Orijinal işkembe çorbası tarifi nasıl yapılır? İşkembe çorbasının püf noktaları nelerdir?

20B Görüntüleme