Türk kahvesinin öğütülerek özenle seçilen bitkilerin havanda, diğer adıyla dibekte el emeğiyle dövülerek karıştırılmasıdır.
Antik Roma'dan günümüze uzanan İtalyan mutfağı, pizza, makarna ve peynir çeşitleriyle dünyaca ünlüdür. İtalyan mutfağı ile ilgili daha fazla bilgi keşfetmek için blog yazımızı okuyun!
Aşçılık Kampı’nın 4. senesinde etkinliği ve kamp ortamını yorumlayan Erkan Kıyıcıoğlu, her sene biraz daha büyüdüklerini ve sorumluluklarının da aynı ölçüde artığını belirtiyor.
Herkesin bilmesi gerektiğini düşündüğüm konulardan bir tanesini sizler için paylaşıyorum.
‘’Et nasıl yıkanır?’’ sorusundan daha önemlisi, ‘’Et yıkanmalı mıdır?’’
Sarı saçlı, mavi gözlü adamın deli olduğunu düşünerek bir süre içimde dehşet duygusuyla restorandan kaçmak istedim.