Koleksiyonlar

İtalyan Makarna Tarifleri

Taze fesleğen kokusu, parmesan peyniri ve zeytinyağının buluştuğu İtalyan makarnalarıyla mutfağınızda bir lezzet şöleni yaratın. Kremalı soslardan domates bazlı klasiklere, ev yapımı makarnalardan nefis lazanyalara kadar aradığınız tüm tarifler burada! Adım adım püf noktalarıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifler sayesinde, İtalyan mutfağının en sevilen tatlarını kolayca deneyimleyin. Akşam yemeklerinize, özel davet sofralarınıza ya da pratik öğünlerinize İtalyan şıklığını taşıyın! 🍝😍

Taze Makarna Hamuru Tarifi

Evde taze makarna yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Sadece iki temel malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu taze makarna hamuru tarifi, makarna makinesiyle kolayca şekil verilebilecek elastik ve pürüzsüz bir doku sunar. Eğer “Evde taze makarna nasıl yapılır?” veya “Yumurtalı makarna hamuru nasıl yoğrulur?” diye arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifte sadece kaliteli un ve taze yumurta kullanılarak ev yapımı makarna hamuru hazırlanıyor. Hamurun kıvamı, yoğurma süresi, açma teknikleri ve pişirme ipuçlarıyla birlikte, pesto soslu sunum önerisiyle birlikte size eksiksiz bir rehber sunuyoruz. İster fettuccine, ister tagliatelle, ister ravioli yapın; bu hamur tarifi hepsine uygundur. İşte detaylar…

1B Görüntüleme
Soner Kesgin
Soner Kesgin
Swissôtel The Bosphorus - Executive Chef
Ispanaklı Ravioli Tarifi

Ev yapımı taze makarna hamuruyla hazırlanan ıspanaklı ravioli tarifi sayesinde, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetini kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Ispanak, ricotta ve mascarpone peynirinin uyumuyla hazırlanan lezzetli iç harç, aromatik adaçaylı tereyağı sosuyla birleşerek damakta kalıcı bir tat bırakır. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur, doğru kesim yöntemleri ve dengeli dolgu oranıyla kusursuz ravioliler hazırlamak sandığınızdan çok daha kolaydır. Dolgulu makarnalar arasında en çok tercih edilen tariflerden biri olan ravioliye dair tüm püf noktalarını bu içerikte bulabilirsiniz. Ravioli yapımında nelere dikkat edilmelidir? Hamurun hazırlanmasından şekil verilmesine, haşlanmasından soslanmasına kadar tüm aşamaları adım adım öğrenebileceğiniz videomuzu izlemeyi unutmayın! 🍝✨

3B Görüntüleme
Soner Kesgin
Soner Kesgin
Swissôtel The Bosphorus - Executive Chef
Gnocchi Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik patates gnocchi tarifiyle, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini sofranıza taşıyın. Yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu nefis hamur işi, ister akşam yemeği ister öğle öğünü için ideal bir seçim. Peki, domates soslu gnocchi nasıl yapılır? Gnocchi hamurunun kıvamı nasıl olmalıdır? gibi merak edilen tüm soruların cevaplarını tarif açıklamamızda ve videomuzda adım adım bulabilirsiniz. Şimdi mutfağa girme ve kendi gnocchi’nizi yapma zamanı! 🥰✨

3B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Fettuccine Alfredo Tarifi

İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden Fettuccine Alfredo tarifi: Taze makarnadan Fettuccine Alfredo tarifi nasıl yapılır? Enfes alfredo soslu fettuccine makarna yapmanın püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar için videomuzu izlemeyi unutmayın.

54B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Spaghetti Carbonara Tarifi

İtalyan mutfağının en ünlü tariflerinden birisi olan Spaghetti Carbonara; yumurta, pecorino peyniri ve dana baconla yapılan soslu bir makarna tarifidir. Tüm detaylar için videomuzu izlemeyi unutmayın.

201B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Lazanya (Lasagne) Tarifi

Taze makarna ile yapılan orijinal Lazanya tarifi nasıl yapılır? Lazanyanın olmazsa olmazı tam kıvamında beşamel sos tarifinin püf noktaları nelerdir? Evinizde hazırlayabileceğiniz orijinal bolonez sos tarifi… İtalyan mutfağına ait nefis bir lezzet olan Lazanyanın tüm detayları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

56B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Spaghetti al Pomodoro Tarifi

Domates soslu makarna (Spaghetti al Pomodoro) nasıl yapılır?

51B Görüntüleme
Pesto Soslu Spaghetti Tarifi

Fesleğenin eşsiz aroması ile harika bir makarna yapabilirsiniz. Pesto soslu spagetti tarifi nasıl yapılır?

43B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Domates Soslu Ravioli Tarifi

Taze makarna hamuru ile yapılan orijinal Ravioli (İtalyan Mantısı) tarifi: Domates soslu, ıspanaklı ve peynir dolgulu Ravioli yapımında nelere dikkat edilmelidir? Dolgulu makarnalar arasında en bilinen ve en sevilen tariflerin başında gelen Ravioli’nin tüm detayları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın.

67B Görüntüleme