Şef Usulü

Sebzeler (garnitürler) jöleyle nasıl kaplanır? Jöleleme öncesi garnitürler pişirilmeli mi? Doğru jöleleme tekniği kaç aşamadan oluşur? İşte detaylar...

Kök sebzeler nelerdir? Hangi kök sebze nasıl doğranır ve fırında nasıl pişirilir? Hepsi ve daha fazlası için videomuzu mutlaka izleyin! 👇

Tavuğun her yeri eşit pişsin, içi yumuşacık kalsın istiyorsanız en önemli püf noktası: doğru bağlama tekniği! Hangi ip kullanılmalı, nasıl bağlanmalı ve tavuğa iz bırakmadan pişirilmeli? Hepsi videomuzda sizi bekliyor.

Türk mutfağına ait önemli yemeklerin orijinal reçetelerini ve yapım tekniklerini sizlere en doğru şekilde aktaracağız. Orijinal düğün çorbası tarifi nasıl yapılır? Düğünlerde, çeşitli davetlerde servis edilen düğün çorbası yapımında nelere dikkat edilir?

Aspik jöle, profesyonel mutfaklarda ve yarışmalarda sıkça kullanılan, yemekleri adeta “mumyalayarak” hem koruma altına alan hem de görsel şovlara dönüştüren bir tekniktir. Aspik jöle yapım tekniklerinin tüm detayları için hemen tıklayın!

Bonfile, yumuşak dokusu ve soslarla zenginleşen lezzetiyle fırında pişirme tekniğine en uygun etlerden biridir. Fırında mühürlenmiş bonfile nasıl yapılır, et pişirmenin püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar burada!

Balık ızgaraya nasıl yerleştirilir, öncesinde hangi işlemler yapılmalı, marine süresi ne olmalı, hangi tür balıklar ızgaraya daha uygundur gibi merak edilen tüm detaylar için hemen tıklayın!

Izgarada karides nasıl pişirilir, hangi malzemelerle marine edilir ve servis önerileri nelerdir merak ediyorsanız hemen videomuza göz atın. Deniz ürünlerini sevenler için kaçırılmayacak bu içerikte, karidesin mutfaktaki yerini keşfedin! 👨‍🍳🔥

Izgara sebzeler hem sağlıklı hem de çok lezzetlidir, ancak doğru teknikler kullanılmazsa sebzeler ya kurur ya da diri kalır. Peki, sebzeleri ızgaraya atmadan önce nasıl hazırlamalı? İşte detaylar 👇